Gyokuro Konacha Wakakusa

Bevor es zu den 'echten' Gyokuros geht, ein Tee aus dem, was bei der Gyokuro-Produktion an feinkrümeligem zusammenkommt. Und natürlich nicht weggeworfen wird.

Wie empfohlen bei 45°C und einer Ziehzeit von 3 min beim ersten Aufguß (auch hier reichen mir ein etwas gehäufter Teelöffel Tee) ein köstlicher Tee den man im Mund kauen möchte. Leider empfinde ich morgens 40°C für meinen Tee etwas zu kühl.

Ich brühe ihn mir bei 60°C auf, was er gerade noch mitmacht. Aber das ist ein persönlicher Geschmack.

• Wassermenge um 300ml, ein gerade gehäufter Teelöffel Tee (mehr nach persönlichem Geschmack)
• 45°C und 3 min Ziehzeit oder 60°C und 50 bis 60 Sekunden Ziehzeit
• Die weiteren Aufgüsse 60°C und 1 min bzw. 30 Sekunden Ziehzeit