Matcha Aoarashi 40g Dose
Matcha Aoarashi
Nun der erste Zeremoniematcha. Ist der Rindo wegen seiner Herbheit (nicht bitter, nicht verwechseln!) darauf gearbeitet durch die Kombination mit Milch, im Teig, im Eis, als Latte, genau diese Herbheit auszugleichen, kann der Aoarashi schon für sich stehen und pur getrunken werden. Ist auf jeden Fall der beste Einstieg, um Zeremonie-Matcha kennenzulernen. Überzeugend, mit Klasse. Intensiv wie Rindo ohne die Herbheit. Deshalb auch als Mix-Matcha geeignet.
Pur:
- 2 Bambuslöffel (Chashako) in die vorgewärmte Schale geben.
- Etwa 60 ml Wasser bei etwa 75°C bis 85°C dazu.
In einer geegneten Schale mit höherem Rand mit dem Bambusbesen (Chasen) aufschlagen und aus der Schale (Chawan) direkt trinken.
40g Dose vakuumversiegelt, H 6,9 cm x D 5,8 cm
Latte:
Für Matcha-Latte mit etwas weniger Wasser, wie beschrieben, eine Basis aufschlagen. Muß nicht zwingend schaumig sein. Mit Milch oder Gleichwertigem auffüllen. Ob mehr oder weniger Matcha nach Geschmack entscheiden. Sich an der Farbe der Latte orientieren, ausprobieren. Geeist auch sehr lecker.