Matcha Soda

Ein erfrischender Matcha, für die, die keine Zeremonie machen möchten und Milch und Milchersatz für Matcha-Latte nicht mögen. Ein kräftiger Matcha, dem Gesüßten Matcha und Matcha Rindo ähnlich. Etwa zwei Teelöffel oder ein Eßlöffel des Pulvers mit 250 ml kaltem Wasser vermischen (Tip, aus dem Kühlschrank) und etwas umrühren. Wer mag noch Eiswürfel dazu. Schon ist der 'Matcha-Sprudel', die Matcha-Limo fertig. Und ja, die Mischung ist Zucker lastig. Nicht so pur, wie man meint, und: leider lecker. Als kleine Rechtfertigung sei gesagt, daß die Koch-Matchas und einfachen Matchas grundsätzlich gedacht sind, durch die Verarbeitung ihren eher ins bittere, strenge gehenden Charakter zu verlieren. Sei es beim Backen, als Latte, als Limo etc..... Wer eine Ausrede braucht.....

Tip: Der Geschmack pur verarbeitet ist vom Bicarbonat geprägt. Mit einem kleinen Schuß Zitronensaft, noch besser Limonensaft, oder diese auch gleich als Sirup, verbessert sich deutlich der Geschmack! Für Puristen: Wie wäre es mit Yuzu-Saft, oder Yuzu-Sirup?

Inhaltstoffe im Mengenverhältnis nicht genau bezeichnet beginnend mit dem mengenmäßig höchsten Anteil: Kristallzucker, Matcha, Glukose (Traubenzucker), Zitronensaftpulver, Natriumbicarbonat, Zitronensäure, Maltose, Ascorbinsäure.

Pro 16g (gehäufter Eßlöffel): 62 kcal / 259408 joule, Eiweiß 0,5 g, Fette 0,1 g, Kohlenhydrate 14,8 g, Salze 0,5 g

200g Beutel mit Zip-Lock Verschluß